美味乾煸土豆絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鮮辣椒 :2只
菜籽油 :少許
主料
土豆 :200鮮辣椒 :2只
輔料
精鹽 :少許菜籽油 :少許
1. 土豆治淨切粗絲,用清水洗去澱粉待用。辣椒去籽切粗絲以少許精鹽拌勻。
2. 鐵鍋燒熱下少量油,下土豆絲以中火煸炒月8分鐘,起鍋。
3. 鍋沖洗乾淨後燒熱加油,先下辣椒翻炒,隨即下煸炒過的土豆絲,加鹽炒勻成菜。
鍋裏先放很少的油,以中火煸炒之後再作加工,謂之乾煸,此法成菜後風味別具。
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