辣炒肉片黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

辣炒肉片黃瓜是用黃瓜加上肉加入辣椒等調味品炒制而成的。辣椒的美味滲透黃瓜的鮮嫩清香加上肉的獨特口感傳統的做法卻讓黃瓜美味而不失營養。黃瓜能夠美容養顏幫助女性的皮膚更加光滑，同時有着豐富的維生素從而有着美味營養的作用。

主料

五花肉 ：1塊
黃瓜 ：2條
紅辣椒 ：1個

輔料

生抽 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.五花肉切片，黃瓜切片，紅辣椒切段，葱薑蒜切碎

青瓜洗淨去頭去蒂，切滾刀塊；

剁好蒜蓉，切姜兩片，胡蘿蔔去皮切成片；

熱油鍋，下肉片和姜蒜爆香 ；

倒入胡蘿蔔一起炒，讓“貝叉”胡蘿蔔素充分溶解，利於吸收；

倒入青瓜，炒勻，如果鍋有點幹可以加入一點泡香菇的水；

6.加入黃瓜，加入鹽和雞精翻炒均勻，勾芡後快速翻炒至入味即可出鍋。黃瓜不宜多炒，炒的時間長了變軟影響口感。

烹飪技巧

無