簡單的電飯鍋蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米澱粉 ：25
低筋麪粉 ：45

輔料

糖 ：60
巧克力醬 ：適量
蛋 ：4個
酸奶 ：200
黃油 ：50

具體步驟

1.準備好材料，黃油隔水融化。

2.雞蛋分離蛋清、蛋黃，蛋黃可以直接放入黃油盆中。

3.蛋黃和黃油攪打均勻。倒入酸奶。

4.再次攪拌均勻。

5.倒入低粉拌勻。

6.蛋黃麪糊攪拌好，4個蛋白分次加入全部的糖打到接近乾性發泡。

7.挖約三分之一打好的蛋白入蛋黃麪糊中。

8.上下翻拌均勻。

9.然後倒回蛋白盆中。

10.全部翻拌均勻。

11.電飯鍋內膽墊油紙（我懶惰了沒修剪，直接撕了差不多大小的一塊方的）。

12.倒入拌好麪糊。

13.因為家裏剛好有好時的巧克力醬，所以用了這麼個簡易的法子，不溶黑巧、也不拌黑麪糊了，直接就把巧克力醬倒在麪糊上劃花了。

14.要想整個蛋糕有大理石花紋，倒1/3麪糊，就要像這樣把巧克力醬擠上幾圈。

15.然後再倒1/3麪糊，再擠上幾圉巧克力醬，再倒最後的1/3麪糊，最後的面上仍舊擠上巧克力醬。

16.用一根筷子插到底，然後就可以開始劃花了。

17.可以隨心所欲的劃花，這樣做得的蛋糕花紋還是蠻輕盈的，要是喜歡粗獷的花紋，巧克力醬用量可以再大些，劃花紋的時候可以改用刮刀。

18.磕幾下震出大氣泡，蓋上鍋蓋通電，按下煮飯鍵三五分鐘後就會跳到保温，保温約40分鐘，再次按下煮飯鍵，等再次跳到保温，再保温約半小時左右，就行了。

19.嘻嘻，偷懶油紙沒鋪滿，底的色澤就不均勻啦。

20.蛋糕放涼後切塊。

21.這蛋糕還是進冰箱冷藏過後才更美味啊。

烹飪技巧

喜歡這細緻的輕盈~~這法子夠簡易好上手吧，不過、這口感可是一點也不簡單的哦！