美麗的紫薯千層酥如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紫薯千層酥是一道很美麗的麪食小吃，也是粗糧的一種新吃法，絕對的人見人愛。它的主要食材是紫薯、麪粉、糖等，食材不多也易買，居家聖湖學會偶爾做來當零食吃很不錯，不過用來當禮品送人也挺適合。紫薯千層酥的成品個個漂亮，層次分明，吃起來香脆帶甜而不膩，綿軟粉沙不噎人。

主料

豬油 ：20
玉米油 ：40
糖粉 ：32
紫薯泥 ：100

輔料

紅豆沙餡 ：40

具體步驟

1.水油皮材料稱好

2.全部混合揉成麪糰，裝寶鮮袋入冰箱冷藏

3.油酥材料也稱好，混合均勻也裝保鮮袋入冰箱冷藏

4.冷藏好的油皮，油酥分成二十等份

5.將一份油皮包一份油酥，全部包好，再稱十克豆沙餡一個共四十個

6.取一份麪糰按扁

7.擀長，翻面由上至下捲起

8.全部卷好

9.再將麪糰按扁擀長，再捲起

10.全部捲起

11.取一份麪糰從中間一分為二切斷

12.按扁擀圓，包入豆沙餡

13.收口，擺在鋪油紙的烤盤中

14.入預熱好的烤箱，170度20分鐘即可

15.成品