美味的板栗蛋黃千層酥如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

中秋佳節，吃上一塊板栗蛋黃千層酥是不是一種別樣的享受呢？可是外面買的板栗蛋黃千層酥總是不和自己的胃口。要麼蛋黃太鹹，要麼蛋皮不夠酥。但是自己做的話，即使失敗了容忍值也會無限大哦。自己動手豐衣足食哦，快來跟着我一起做這一道板栗蛋黃千層酥把。

主料

中筋麪粉 ：200
黃油 ：120
糖分 ：40
水 ：500
低筋麪粉 ：100
紫薯粉 ：20
蛋黃 ：6個

輔料

油 ：適量
板栗餡 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

備好原料

蛋黃用白酒泡一小時後，切半烤箱180度烤五分鐘，晾涼備用

油皮，油酥分別團成團，放冰箱鬆醒半小時後取出，分別均分成六份

油皮包油酥，壓扁擀成牛舌狀捲起，鬆醒十分鐘

一個面卷從中間切開，壓扁擀成麪皮

板栗餡包裹住蛋黃團成團

麪皮包裹餡料收口朝下

也可壓扁切口，包成其他造型

烤箱180度，烤20分鐘即可

烹飪技巧

無