自制大盆花菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花菜 ：500
熟五花肉 ：100

輔料

乾紅椒 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
孜然粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.花菜一個洗乾淨。

2.準備好乾紅辣椒，大蒜，生薑，熟五花肉，孜然粉

3.五花肉切片、大蒜切片、生薑切絲、乾紅辣椒切段

4.水燒開，滴幾滴油、放少許鹽，把花菜焯水、撈出瀝乾水分

5.鍋燒熱，下五花肉片翻炒出油、變幹，盛出

6.鍋內留油，下薑絲、大蒜片、紅椒段炒出香味

7.下花菜翻炒至稍微變黃

8.放一小勺孜然粉

9.加入少許蠔油

10.倒入少許生抽

11.再倒入之前炒好的五花肉片

12.調適量鹽，翻炒均勻、入味即可

烹飪技巧

花菜炒之前可先焯一下水便於成熟。水裏放少許油和鹽，菜色更漂亮！