美美廚房之拔絲山藥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：680

輔料

糖 ：150
幹澱粉 ：50

具體步驟

1.山藥去皮

2.切成手指粗的條

3.撒上幹澱粉抓勻

4.在油中炸至金黃

5.鍋裏留一點油加入糖，小火熬至深褐色

6.有許多小泡時加入山藥條,翻勻

7.盤中塗一層熟油

8.裝盤

烹飪技巧

最有兩個鍋同時進行，快炸好山藥的時候就開始熬糖，山藥千萬不要冷了再放進去。