美味的燜香鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

燜香鯽魚是非常美味的一道菜，鯽魚的味道鮮美，肉質非常嫩，特別營養。每逢過節家家户户都少不了這道菜，鯽魚含有豐富的鈣質，對小孩子或者老年人補鈣十分有幫助。鯽魚在鍋裏燜，把鯽魚的所有香味都燜出來了，咬一口汁香四溢，沁人心脾。喜歡的小夥伴快來嚐嚐吧。

主料

鯽魚 ：500

輔料

油 ：適量
酸菜 ：適量
小葱 ：適量
大蒜 ：適量
芹菜 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
糟辣椒 ：適量

具體步驟

1.將鯽魚去除內臟，魚鰓，魚鱗，灑上少許鹽備用。

2.將要用的配料切好備用。

3.開火放少許油，燒熱，放入醃製的鯽魚，適當煎一下。撈出。

4.將切好的佐料蒜，姜，酸菜，糟辣椒放入鍋中適量翻炒。

5.放入煎好的鯽魚，加上清水。

6.待水燒乾，最後放入葱，芹菜，即可出鍋。

烹飪技巧

1、據説吃魚前後忌喝茶喔。