簡潔版腐竹燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

腐竹燒肉，腐竹也是豆製品的精華的體現，腐竹的味道也是極好的，而且營養也是有的，腐竹可以健腦，有效的防止老年痴呆的哦，哈哈，腐竹燒肉也是格外的香氣瀰漫的，那肉香加上腐竹香都感覺肚子在咕嚕嚕的叫個不停了！今天就讓我們一起來學習這道腐竹燒肉吧|！

主料

腐竹 ：500
五花肉 ：150

輔料

蒜 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
胡椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨切成塊，腐竹用冷水浸泡切成小段

2.鍋留底油上火燒熱，

3.加入蒜薑片

4.倒入肉塊翻炒發白，然後加入料酒醬油翻炒幾下

5.加入腐竹翻炒幾下，加入水（以漫過腐竹為度），調入鹽，醬油（吃辣的）可放幾個幹辣椒，大火燒開

6.倒入燜鍋小火燒乾水加點雞精

烹飪技巧

1、腐竹要發透燒爛再食用。待肉開鍋後，要用微火，為使肉易爛，待肉快爛時再加鹽。腐竹必須用涼水泡，這樣可使腐竹整潔美觀。