簡潔版煮牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

牛肉是高蛋白，低脂肪的一種食物，它的味道非常的鮮美，很多人都非常喜歡吃牛肉，常吃牛肉有養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉的吃法特別的多，把牛肉煮好，做成牛肉乾吃是最方便了，是餐桌上用來下酒的最好的下酒菜了哦，我爸爸最愛吃了。

主料

牛肉 ：1000

輔料

香葉 ：5片
花椒 ：20粒
鹽 ：2匙
大料 ：2瓣
生抽 ：1匙
桂皮 ：1塊

具體步驟

1.牛肉在水中浸泡5個小時候以上中途換幾次水把牛肉裏面的血水浸泡出來

2.浸泡好的牛肉切成大塊

3.涼水下鍋焯水

4.把調料放紗布上做成調料包

5.紮緊口調料包做好

6.焯好水的牛肉撈出洗掉上面的血沫

7.放入鍋中添足清水燒開水面上還會有血沫用勺子撇淨

8.水開後撇淨血沫後放入調料包，倒入生抽，加入鹽，煮到開鍋後關掉電源，涼透再燒開，再涼透，然後再重複一次，三熱三涼後，關掉電源讓牛肉在鍋中浸泡就行最好能時間長一些這樣更入味

9.煮好的牛肉涼透切片就可以上盤了

10.切上一盤牛肉可以開吃啦

烹飪技巧

1、牛肉下鍋煮時不要先下料，等到開鍋後，撇淨血沫後再下料，再適當的添加清水。2、煮牛肉剩下的湯不要扔掉下留下來放在冰箱裏冷凍下次再煮牛肉的時候拿來再用這是一寶啊。