爆炒河蚌如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

河蚌 ：5個

輔料

洋葱 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
青紅辣椒 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.清洗河蚌，用牙刷洗外殼。

2.開水焯3秒鐘後，蚌殼開口。

3.加入青葱，薑片。

4.取出蚌肉，清洗內臟器官，去掉黑色腸子等物

5.備好洋葱，姜，蒜，青紅辣椒。

6.河蚌肉淋幹水後，加生粉，料酒醃10分鐘。

7.然後，加油等常規爆炒出鍋。

8.還可以吧？

9.洗河蚌認真，耐心。

烹飪技巧

醃製很重要o。