美味毛豆香腸炒河蚌如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常炒菜中食材的搭配，一般都是葷素搭配或者色澤不同的食材搭配，一則為了色香味俱全，二則是考慮營養豐富合理，這道美味毛豆香腸炒河蚌則是多種食材的搭配炒制菜餚，毛豆是豆製品，它 能提供植食性蛋白質，色澤翠綠，香腸顏色紅亮，河蚌鮮味十足，搭配在一起非常合適。

主料

香腸 ：100
河蚌 ：100
毛豆 ：100

輔料

胡蘿蔔 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
剁椒 ：適量

具體步驟

1.毛豆米洗淨備用

2.胡蘿蔔切成片

3.河蚌香腸準備好

4.鍋燒熱放油，放入生薑末，在放入河蚌煸炒，放適量料酒

5.放入香腸翻炒出油，放少量蠔油，醬油

6.放入毛豆胡蘿蔔，炒熟，放少量鹽，剁椒，放雞精，裝盤食用

烹飪技巧

1、因為香腸蠔油醬油都是鹹的，所以少放一點鹽就可以了，口味淡的就不需要放鹽。