美味的蛋香豆腐炒小河蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆腐營養極高，含鐵，鎂，鉀等微量元素，豆腐裏的高氨基酸和蛋白質使之成為個穀物很好的補充食品，而小河蝦肉質鬆軟，營養豐富，對身體虛弱及病後需要調養的人是極好的食物，兩者搭配起來就成為了一道美味十足的菜，蛋香豆腐炒小河蝦，這道菜易於消化，對小孩和老人都是不錯的選擇。

主料

豆腐 ：300
小河蝦 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜頭 ：適量
小葱 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.小河蝦洗淨瀝乾後用熱油炸過備用。

2.豆腐切塊。另葱薑蒜切碎。

3.鍋中倒入適量的油煎香雞蛋，加入姜蒜粒，倒入小河蝦炒香，加入豆腐塊。

4.淋入生抽，料酒，鹽，胡椒粉炒香。

5.加入少量的水，炒勻入味。

6.最後撒上葱花即可。

7.上菜了！

烹飪技巧

小河蝦用熱油炸香再炒。