好吃的春筍燒肉塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

春筍燒肉塊，在春天來到的時候有親戚給我們家送了一袋子的春筍，特別特別多，我媽媽就想着每天怎麼變着花樣做跟春筍有關的食物，其中就有這道春筍燒肉塊，春筍能很好地將肉塊的油膩度降低，使得整道菜看上去不那麼的油膩又特別好吃。

主料

豬後腿肉 ：639
紅辣椒 ：78
春筍 ：838

輔料

十三香調料 ：適量
食鹽 ：適量
玉米油 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.備主料。春筍去皮洗淨切片，紅椒去籽切片，豬肉洗淨切塊。

2.春筍倒入鍋中，加入適量清水和少許鹽，大火燒開轉小火煮半分鐘左右關火。

3.撈出瀝水待用。

4.鍋中放油，加入適量白砂糖開中小火炒糖色。

5.當鍋中糖色變成褐色時加入肉塊翻炒，使每塊肉都沾滿糖色。

6.翻炒約一分多鐘，再加入適量清水（基本沒過肉塊即可）蓋蓋大火燒開後煮五、六分鐘。

7.加入筍片翻炒一會兒。

8.加入適量十三香調料炒勻。

9.加入適量鹽炒勻後加入紅椒。

10.翻勻後關火，蓋蓋虛燜一分鐘。

11.美味可以出鍋了。

12.成品圖。