好吃的春筍燒魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚類含有豐富的蛋白質，也有利於健康。我的媽媽常常買來魚。味道非常的鮮美。今天想讓媽媽換一換口味，於是做了可口的好吃的春筍燒魚塊。燜過後的魚塊加入春筍十分的清香。我想，下次家裏請客就做這道菜吧，以後都不用愁應該選擇什麼菜了。

主料

筍子 ：適量
魚塊 ：適量

輔料

醬油 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

魚斜刀切成1釐米厚的塊。放入容器中，放入料酒，薑片，鹽，胡椒粉少許醃製10分鐘左右。

春筍去除外面較老的筍衣切片，鍋中加入清水放入少許鹽，將切好的筍片放入煮10—15分鐘，去除筍片中的酸澀味，撈出放入涼水中備用。

鍋中加入油燒至五成熱，將魚塊一塊塊放入炸制。

炸製表面金黃撈出。

.調製碗汁，番茄醬3勺，白醋1勺，白糖半勺，加入3—4勺清水攪拌均勻備用，將蒜切末放入汁中。

放入魚塊，加入碗汁，放入料酒。

.燒至湯汁變稠，放入少許味精即可。