自制春筍燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

春筍 ：400
豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
乾紅椒 ：適量

具體步驟

1.把春筍用清水泡15分鐘

2.擰乾後切碎

3.辣椒洗淨後切成小段

4.豬肉分肥瘦切好

5.熱鍋下春筍，先不要放油，主在去水份

6.炒幹後盛出裝盤備用

7.熱鍋下肥肉煉油

8.加入瘦肉，大火翻炒

9.肉炒至變色後，下春筍

10.繼續翻炒均勻後，加入適量食鹽

11.最後放少量清水，煮開後即可出鍋

烹飪技巧

這裏用的春筍是過水好的，如果是新採摘的，要用開水煮一下去麻