簡簡單單擔擔麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

擔擔麪是四川的特色小吃，其口感是以麻辣為主，大多數人在做的時候會加上一些青瓜、胡蘿蔔、豆芽、肉末，當然也可根據自己的喜好來進行調配。在這裏小編要提醒一下面條一定不要煮得太久，不然會易坨，損害面的口感就不好了。

主料

鮮麪條 ：一斤
青菜 ：適量
裏脊肉丁 ：半斤

輔料

擔擔麪佐料 ：4大勺

具體步驟

煮沸水。

放入胡蘿蔔、豆芽、黃瓜絲煮沸。

把煮好的蔬菜過冷水。

麪條煮3分鐘撈出

麪條過冷水

把時蔬倒入，加入鹽5克，白糖5克，香油5克，姜蒜5克，生抽5克，雞粉5克，重慶小面調料20克攪拌均勻。

加入肉炸醬10克，花生5克，葱花5克即可。

烹飪技巧

炒醬的時候我沒有放鹽，擔擔麪佐料裏鹽已經很多了，如果吃鹽重的話，也可以加適量鹽。吃的時候也可以加自己喜歡的調料，如醬油，醋等。