健康營養的油燜春筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

春筍 ：500

輔料

醬油 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備一斤春筍，要選嫩嫩的哦，老的咬起來雖然生脆嚼勁，但是無法下嚥。

2.把春筍的外殼剝去，洗淨。

3.春筍切的段，油燜筍要用段來煸，那才好吃。

4.在鍋裏倒上色拉油，因為油燜筍的油要多才好吃，所以可倒稍微多點量。

5.等油鍋裏的油八分熱了，倒入春筍，開始不停翻炒。

6.炒至春筍看上去成色變了，然後先加入少許鹽。

7.再倒入少許醬油着色。

8.翻炒幾次後，放糖，約4勺糖量，可根據自己口味來定。

9.翻炒N次，然後蓋上蓋子，開始小火燜。

10.大致燜個3-5分鐘後，開蓋，加入少許味精。

11.翻炒勻後出鍋裝盤。

烹飪技巧

油燜春筍一定要多油，然後時間煸燜的久點，燜的時候火候不能太旺，以免烤焦。