簡易的紅燒鴨腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：800

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
陳皮 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1.主料：洗淨的鴨腿。

2.鍋中加水，放入陳皮浸泡10分鐘。

3.放入鴨腿，開火。

4.燒開後，煮1分鐘即可。

5.撈出，用清水把鴨腿沖洗乾淨。

6.鍋中放入少許油，放入冰糖小火炒至成琥鉑色。

7.放入洗淨的鴨腿，反覆翻炒，使其上色。

8.放入葱姜、大料。

9.繼續反覆翻炒。

10.加老抽調色。

11.加生抽調味。

12.翻炒均勻。

13.然後，加適量水。燒開後，小火燒製30分鐘左右至鴨腿熟透。中間加鹽調味。

14.旺火收汁，加味精提鮮。

15.出鍋裝盤，即可上桌。

烹飪技巧

1、燒製的時間僅供參考，鴨腿熟透即可。2、也可以加土豆或芋頭同時燒製。