口感好的白灼基圍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

基圍蝦 ：500

輔料

桂皮 ：適量
蒜 ：適量
生薑 ：適量
八角 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.蝦洗淨後，剪去蝦鬚，挑去蝦線。

3.鍋裏倒入足量清水，放入葱段、薑片、八角、桂皮、花椒、鹽將水煮開，大火燒開後繼續滾約2分鐘，煮出配料的香味。

4.放入處理好的蝦，倒入些許料酒去腥，大火煮沸立即關火。

5.製作蘸蝦醬汁：姜蒜拍碎剁成蒜末，切少許薑末，倒入適量生抽、香油（口味可自己調配）。

6.蘸吃即可。

烹飪技巧

1.鮮蝦很容易熟，煮沸後立即關火，以免蝦肉過老口感欠佳2.做好後放入冰箱冷藏一小會味道更加~