當前位置:味味甜 >

關於麻辣烤雞怎麼做的餐飲百科

麻辣烤雞怎麼做-麻辣烤雞的做法
  • 麻辣烤雞怎麼做-麻辣烤雞的做法

  • “香噴噴的烤雞色澤醬紅,光亮油潤,肉質鮮嫩多汁兒。腹部作料烤好可當蘸料,麻爽誘人。😍”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料麻椒(適量)花椒(適量)辣椒粉(適量)小茴香(一點)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)亨氏烤肉醬(適量)蠔油(適量)黑胡椒粉(適量)姜(適量)小米椒(適量)麻辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻辣...
  • 25427
麻辣龍頭烤怎麼做-麻辣龍頭烤的做法
  • 麻辣龍頭烤怎麼做-麻辣龍頭烤的做法

  • 食材明細主料龍頭烤(四量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)葱段(適量)配料生抽(少許)雞精(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣龍頭烤的做法步驟1、食材:龍頭烤2、配料:幹辣椒、花椒、葱段3、將龍頭烤清洗一下、撈出。4、用剪刀剪成段,待用。5、將幹辣椒用剪刀剪開。6、燒鍋倒油燒熱,下...
  • 13464
麻辣烤魚的做法 香辣烤魚 麻辣烤魚怎麼做
  • 麻辣烤魚的做法 香辣烤魚 麻辣烤魚怎麼做

  • “第一次做烤魚,發現其實還蠻簡單的,就跟做火鍋一樣,喜歡吃什麼配菜就放裏面咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料土豆(1個)魔芋絲(1袋)豆腐(半盒)白菜(1/3顆)金針菇(1包)鹽(適量)料酒(適量)洋葱(適量)五花肉(適量)蒸魚豉油(適量)植物油(適量)小米椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)大...
  • 11471
麻辣雞怎麼做-麻辣雞的做法
  • 麻辣雞怎麼做-麻辣雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(1個)輔料鹽(1勺)黑胡椒(1勺)蠔油(1勺)辣椒粉(1勺)番茄沙司(1勺)咖喱粉(1勺)油(3勺)蒜苗(5顆)洋葱(半顆)胡蘿蔔(半根)蒜(3瓣)海鮮醬油(1勺)麻椒粉(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣雞的做法步驟1、解凍雞腿2、解凍後洗淨切塊,我沒有力氣所以只好切,正確方法是用斬骨刀剁成塊。...
  • 9464
麻辣雞腿的做法 麻辣小雞腿 麻辣雞腿怎麼做
  • 麻辣雞腿的做法 麻辣小雞腿 麻辣雞腿怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(一個)輔料辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)麻辣雞腿的做法步驟1、雞腿洗乾淨放高壓鍋蒸熟2、葱薑蒜和幹辣椒切碎3、油温60葱薑蒜爆香放入辣椒爆炒至香味4、放入...
  • 10810
烤麻辣雞翅的做法 吮指雞翅系列——烤麻辣雞翅 烤麻辣雞翅怎麼做
  • 烤麻辣雞翅的做法 吮指雞翅系列——烤麻辣雞翅 烤麻辣雞翅怎麼做

  • “麻辣鮮香,色澤紅亮,又有蜂蜜的香甜,堪稱吮指一絕!”食材明細主料雞翅(10個)輔料薑絲(適量)紅椒(適量)麻椒(適量)蠔油(一勺)亨氏燒烤醬(適量)麻辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤麻辣雞翅的做法步驟1、雞翅10個,兩面各斜劃兩刀。2、放碗內。3、蠔油一勺,享氏燒烤醬一勺。4、輔料如下。5、...
  • 30799
麻辣雞塊的做法 麻辣雞塊(麻辣微甜) 麻辣雞塊怎麼做
  • 麻辣雞塊的做法 麻辣雞塊(麻辣微甜) 麻辣雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(2個)油菜(4顆)輔料郫縣豆瓣醬(一匙)花椒(2g)麻椒(3g)辣椒(6個)葱(適量)姜(適量)糖(25g)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣雞塊的做法步驟1、雞腿切塊放鹽料酒葱姜醃製20分鐘2、油菜洗淨3、油鍋加熱放入雞塊炒制雞皮金黃4、油鍋加熱放入花椒辣椒...
  • 7801
烤麻辣排骨怎麼做-烤麻辣排骨的做法
  • 烤麻辣排骨怎麼做-烤麻辣排骨的做法

  • “排骨怎麼做都喜歡吃、今天用烤箱烤着吃、麻辣味的、太過癮了”食材明細主料排骨(600g)輔料花椒粉(一小勺)辣椒粉(一勺)鹽(一小勺)老薑(適量)葱白(適量)五香粉(一小勺)蜂蜜(一勺)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤麻辣排骨的做法步驟1、排骨洗淨2、加入所有調味料3、抓摸均勻、蓋上保...
  • 22946
麻辣烤茄子怎麼做-麻辣烤茄子的做法
  • 麻辣烤茄子怎麼做-麻辣烤茄子的做法

  • “茄子除了做菜,烤着吃也很好吃,外面的路邊燒烤,煙熏火燎,在家自己用烤箱烤制更健康。想怎麼吃,自己調配。烤箱菜非常簡單,避免在家廚房煎炒烹炸都是油煙,特別是夏天,關鍵製作過程也非常簡單。”食材明細主料長茄子(1個)大蒜(5瓣)小米辣(1個)香葱葉(少許)輔料美極鮮味汁(1茶匙)蠔油(1大勺)鹽(1...
  • 13328
麻辣烤雞如何做簡單又好吃
  • 麻辣烤雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時如何做出酥香美味的雞,那就來看看這種獨特的做法,運用烤的方法將這樣的雞烤出獨特的風格,烤出馨香的美味,加上辣椒等輔料做出麻辣味,讓肉質特別入味,外酥裏嫩,外層特別酥脆,嘗一口就還想再吃第二口,散發極致的濃濃烤...
  • 23885
麻辣烤翅根怎麼做-麻辣烤翅根的做法
  • 麻辣烤翅根怎麼做-麻辣烤翅根的做法

  • 食材明細主料翅根(500克)鹽(適量)輔料麻辣醬(50克)檸檬汁(數滴)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣烤翅根的做法步驟1、翅根清洗乾淨瀝乾水分備用。2、放入鹽,擠點檸檬汁去腥增香。(沒有檸檬汁可以用料酒代替)3、擠入麻辣醬。(如不喜辣可隨個人喜好加入其他的醬料)4、揉搓幾下均勻...
  • 13288
烤箱無油麻辣雞米花怎麼做-烤箱無油麻辣雞米花的做法
  • 烤箱無油麻辣雞米花怎麼做-烤箱無油麻辣雞米花的做法

  • “烤箱版麻辣雞米花比不過油炸雞米花的香,卻比油炸雞米花更健康因為無油(•̀∀•́)。”食材明細主料去皮雞大胸(一塊)輔料鹽(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)花椒粉(適量)辣椒麪(適量)孜然粉(少許)澱粉(適量)蛋黃(一個)麪包糠(適量)料酒(少許)麻辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤箱無油麻辣雞米...
  • 4369
麻辣烤肉怎麼做-麻辣烤肉的做法
  • 麻辣烤肉怎麼做-麻辣烤肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(200g)輔料白胡椒粉(適量)十三香(適量)食鹽(適量)生抽(適量)麻辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣烤肉的做法步驟1、五花肉切片,放十三香,白胡椒粉,食鹽,生抽。2、將調料拌勻醃製。3、電餅鐺預熱,不用放油,將醃製好的五花肉平鋪在餅鐺中。4、勤翻面,防止五花肉烤焦。5...
  • 5968
麻辣烤肉串怎麼做-麻辣烤肉串的做法
  • 麻辣烤肉串怎麼做-麻辣烤肉串的做法

  • “今天星期六孩子在家、就烤了肉串、好吃得停不下來、😍哈哈!”食材明細主料五花肉(500g)輔料燒烤粉(1勺)蜂蜜(1小勺)幹辣椒粉(1勺)生抽(1勺)白酒(1勺)辣椒醬(1勺)美人椒(5個)胡椒粉(小半勺)花椒粉(1勺)蒜末(一勺)洋葱(一個)老抽(半勺)鹽(1小勺)薑末(一勺)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣烤肉串的...
  • 25759
麻辣烤魷魚的做法 麻辣烤魷魚--空炸版 麻辣烤魷魚怎麼做
  • 麻辣烤魷魚的做法 麻辣烤魷魚--空炸版 麻辣烤魷魚怎麼做

  • “魷魚是我們家都愛的食物,白灼的炒制的都喜歡。有空的時候做一些烤魷魚也是我們家大人喜歡的下酒菜”食材明細主料魷魚(300g)輔料辣椒粉(適量)孜然粉(適量)魚露(一小勺)老抽(1/2小勺)胡椒粉(少許)蜂蜜(一大勺)麻辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣烤魷魚的做法步驟1、魷魚去內臟去外衣...
  • 28365
麻辣雞塊的做法 “香辣菜”麻辣雞塊 麻辣雞塊怎麼做
  • 麻辣雞塊的做法 “香辣菜”麻辣雞塊 麻辣雞塊怎麼做

  • 食材明細主料公雞(一隻)輔料青椒(適量)紅椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)麻椒(適量)葱(適量)姜(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣雞塊的做法步驟1、宰殺好的公雞洗淨剁塊,放鍋內熱水綽一下。2、撈出控水。3、炒鍋燒熱,放適量的玉米油,把所備調料放爆香。4、再放入...
  • 26194
麻辣烤雞翅平底鍋版的做法 麻辣烤雞翅(平底鍋版) 麻辣烤雞翅平底鍋版怎麼做
  • 麻辣烤雞翅平底鍋版的做法 麻辣烤雞翅(平底鍋版) 麻辣烤雞翅平底鍋版怎麼做

  • “特別懷念家鄉燒烤攤上的麻辣烤雞翅,北方燒烤店的雞翅大多是刷蜜汁的甜口,實在不喜歡,前陣子烤箱又壞了,沒關係,平底鍋一樣搞定。”食材明細主料雞翅中(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)洋葱(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量...
  • 8613
麻辣雞絲的做法 【四川】麻辣雞絲 麻辣雞絲怎麼做
  • 麻辣雞絲的做法 【四川】麻辣雞絲 麻辣雞絲怎麼做

  • “今年剛好是丁酉雞年,年夜飯怎麼能少了“雞”這道菜,太油膩的年夜菜已經不是很吃香了,小清新才是主角。所以我們今天換個做法:將雞胸脯肉低温慢煮,撕成絲狀,再調以自制的麻辣醬料,美味不可抵擋!”食材明細主料雞胸脯(1塊)生薑(2片)大葱(1段)料酒(1茶匙)香菜(1棵)清水(適量)輔料陳醋((麻辣薑汁)2...
  • 4541
麻辣烤針良怎麼做-麻辣烤針良的做法
  • 麻辣烤針良怎麼做-麻辣烤針良的做法

  • 食材明細主料針良魚(2條)輔料辣椒粉(3勺)鹽(2勺)姜碎(適量)食用油(3勺)料酒(2勺)黑胡椒份(3克)郫縣辣椒醬(2勺)芝麻(適量)香葱碎(適量)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣烤針良的做法步驟1、針良魚處理乾淨切成段,放到烤盤上!2、之後撒上鹽,辣椒粉,料酒,姜碎,黑胡椒份,食用油靜置半小時,然後烤箱...
  • 15215
麻辣烤翅怎麼做-麻辣烤翅的做法
  • 麻辣烤翅怎麼做-麻辣烤翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料薑片(適量)辣椒碎(適量)烤肉料(適量)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣烤翅的做法步驟1、雞翅洗淨,加入cook100烤肉料和生薑片醃製。2、將醃製好的雞翅和醬料拌勻,繼續醃製。3、烤箱預熱,抹上少許油,放雞翅。4、中途重複翻面,至雞翅變8成熟,撒上辣椒碎,繼...
  • 9308
麻辣烤饃怎麼做-麻辣烤饃的做法
  • 麻辣烤饃怎麼做-麻辣烤饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)水(125克)酵母(5克)植物油(1湯匙)輔料茴香籽(2茶匙)花椒(1茶匙)油潑辣子(1湯匙)鹽(1/2茶匙)小蘇打(1/2茶匙)蛋黃液(適量)麻辣(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣烤饃的做法步驟1、把花椒和茴香籽放入乾淨的鍋內,小火炒出香味;2、盛出晾涼後用擀麪杖把花椒和茴香籽擀成...
  • 12639
麻辣燒烤雞翅怎麼做-麻辣燒烤雞翅的做法
  • 麻辣燒烤雞翅怎麼做-麻辣燒烤雞翅的做法

  • “雞翅又香又嫩、大人小孩子都喜歡、這次我把奧爾良烤雞翅料.與燒烤粉一起拌雞翅中、醃製一夜再烤、烤出來不要太香~”食材明細主料雞翅(6個)輔料奧爾良烤翅醃料(2勺)調料燒烤撒粉(2勺)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣燒烤雞翅的做法步驟1、把雞翅洗乾淨、每個雞翅正反兩面...
  • 16796
麻辣烤魚怎麼做-麻辣烤魚的做法
  • 麻辣烤魚怎麼做-麻辣烤魚的做法

  • 食材明細主料魚(2條)料酒(適量)葱薑蒜(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)小米辣(適量)小葱(適量)香菜(適量)輔料芹菜(適量)木耳(適量)豆乾(適量)豆泡(適量)老抽(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)麻辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣烤魚的做法步驟1、魚清洗乾淨...
  • 11272
麻辣烤麪筋怎麼做-麻辣烤麪筋的做法
  • 麻辣烤麪筋怎麼做-麻辣烤麪筋的做法

  • “裏又有幾包COOK100的調料就試試了試做烤麪筋,味道還不錯,很香,個人是新手,拍的不好看,先將就看,以後會越來越好的”食材明細主料麪筋(500g)輔料油(1勺)COOK100麻辣烤肉料(35g)麻辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣烤麪筋的做法步驟1、準備好食材,麪筋切長條2、均勻的抹上麻辣烤肉料...
  • 10952
麻辣雞的做法 一隻雞的誘惑——麻辣雞 麻辣雞怎麼做
  • 麻辣雞的做法 一隻雞的誘惑——麻辣雞 麻辣雞怎麼做

  • “雞肉是一道很有一樣的食材,但像我家就是總是把雞肉拿來煲湯,我覺得這些未免也是太過清淡,雖然是極具營養,但總讓認對其提不起胃口。像我這樣無辣不歡的人,想着把雞肉也做成好吃的麻辣味道,那我一定可以一個人掃完一整盤雞肉,於是麻辣雞就這樣產生了。”食材明細主料小雞(1只)蒜(2...
  • 26436
專題