美味可口的高湯朝鮮面如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

高湯朝鮮面是一道以朝鮮面和泡菜味主要原材料，添加高湯或雞湯製作而成的麪食。清爽可口，味道獨特鮮美。頗受食客歡迎。其中，泡菜則是通過濕態發酵加工製成的一種泡酸菜。具有味道鹹酸，口感脆嫩的特點。具有開胃提升和促消化等功效。適宜健康體質平和質人羣食用。

主料

朝鮮面 ：300
高湯或雞湯 ：750mL
泡菜 ：50

輔料

尖椒 ：適量
蝦皮 ：適量
香葱或香菜 ：切末
白糖 ：一勺
雞精 ：適量

具體步驟

1.乾的朝鮮面

2.衝些清水搓開打散

3.泡酸菜

4.高湯

5.開水煮沸二分鐘左右關火燜二分鐘左右撈出

6.撈起後放入冷水中洗去多餘面汁防止朝鮮面粘一起

7.控出多餘水份放入湯碗內加入泡酸菜、蝦皮、雞精、白糖、鹽、尖椒絲，再倒入泡酸菜的湯汁適量

8.高湯煮沸

9.煮沸高湯倒入湯碗攪拌均勻加些紅油，喜歡芝麻醬的加入更好

烹飪技巧

拌入芝麻醬會更美味的