誘人的蛤蜊肉滑蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4顆
蛤蜊 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.蛤蜊汆水，煮到口開即可撈出，

2.取肉備用

3.雞蛋加鹽調味

4.打散後加入蛤蜊肉

5.加料酒，葱花去腥增香

6.拌勻

7.鍋中熱油倒入蛋液，

8.稍稍凝結後攪拌成小塊，略翻炒出鍋

烹飪技巧

快速翻炒，防止炒老