![鹹甜潮汕特色小菜如何做簡單又好吃]( "鹹甜潮汕特色小菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕特色小菜就是鹹甜黃豆，可以配稀粥或白米飯，也可以作為小零食解饞。做好的黃豆色澤金黃誘人，又鹹又甜，味道十分平衡，且口感稍微軟糯，有嚼勁，非常惹味。鹹甜黃豆的做法也十分簡單，做給不喜歡黃豆的小孩吃，能補充...
- 22429
![潮汕醃蚌如何做簡單又好吃]( "潮汕醃蚌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因為這道菜要求的是新鮮，所以，雖然是雜鹹，卻不適合長期存放，所以，一般都是現做現吃的。這...
- 10284
![超愛的潮汕特色小菜如何做簡單又好吃]( "超愛的潮汕特色小菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘想吃美味的潮汕特色小菜嗎？快來一起學做吧，做法簡單，很容易上手的哦。潮汕特色小菜，不僅做法簡單，所需佐料少，只需輕輕鬆鬆就能吃上美味的菜，而且各種食材的完美結合與互補使得這道美食的口感達到極致，鮮美十足，鮮...
- 12285
![潮汕川椒雞如何做簡單又好吃]( "潮汕川椒雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘川椒就是花椒，在辣椒還沒有進入中國之前，中國人要突出菜餚辛辣的味道，主要就是靠川椒了。傳統潮菜也非常喜歡用川椒這種佐料，比如川椒蟹，就是膾炙人口的名菜。川椒雞也是一道潮汕地區美味可口的傳統名餚。傳統...
- 27957
![潮汕七樣菜如何做簡單又好吃]( "潮汕七樣菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘七樣菜（七樣菜茶）是廣東潮汕地區的傳統民俗。在潮汕地區，正月初七吃七樣菜的習俗由來已久：每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調，取個好意頭，謂之能明目，並且財運亨通。這種風俗最早可上溯到晉朝，晉議郎董勛《答問...
- 32375
![潮汕鴨母捻如何做簡單又好吃]( "潮汕鴨母捻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鴨母捻是一種有餡的糯米丸子，相傳宋代已有元宵節家家吃湯圓的習俗，當時的鴨母捻就是一個實心的湯圓，是元宵的小吃，後來經過改良，鴨母捻加了餡心，味道更加美味。這高顏值、高營養的小小一碗就可以飽腹，閒時舀上一...
- 26140
![潮汕特色滷肉如何做簡單又好吃]( "潮汕特色滷肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘有次小編的土豪同學去台灣旅遊，天天在朋友圈上曬那邊的美食多麼多麼的好吃，我翻了一個白眼，莫不是外國的月亮特別圓，外地的米飯特別香？忘本吶！一回來就給了我個一包手信，神神祕祕地説這是世界上最好吃的肉，我吞嚥...
- 19452
![潮汕特色美味南瓜圓怎麼做-潮汕特色美味南瓜圓的做法]( "潮汕特色美味南瓜圓怎麼做-潮汕特色美味南瓜圓的做法")
- “這個才是外婆教的～很有潮汕特色，很容易上手很簡單～不過圖片有點少～大家將就着看哈，有什麼疑問留言我會詳細解答的～因為是第一次寫菜譜～”食材明細主料南瓜（1個）菜脯（1個）花生（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）糯米粉（30克）薯粉（15克）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）潮汕特色美味南瓜圓的做法步...
- 15135
![潮汕菜頭粿的做法 潮音潮人：潮汕菜頭粿 潮汕菜頭粿怎麼做]( "潮汕菜頭粿的做法 潮音潮人：潮汕菜頭粿 潮汕菜頭粿怎麼做")
- “潮汕俗話：菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”，所以有人處於單相思中時，大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃，又稱蘿蔔糕，菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節，各家各户都有蒸制。而作為一味潮汕小吃，無需等到...
- 23653
![潮州菜的特色]( "潮州菜的特色")
- 潮州地區有着各種各樣獨特的文化，所以讓其他地區的人對它都有着想去一睹風采的衝動。特別是潮州美食，更是讓人止不住豎起大拇指。各種各樣的美食讓每一個去了的人都覺得簡直來到了美食的天堂。接下里就讓我們你來看看潮州菜的特色吧。一、潮州菜潮州菜，簡稱潮菜，也有稱呼潮汕...
- 25746
![潮汕蝦仁菜脯的做法 潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯 潮汕蝦仁菜脯怎麼做]( "潮汕蝦仁菜脯的做法 潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯 潮汕蝦仁菜脯怎麼做")
- “菜脯即蘿蔔乾，以其色澤黃珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著稱，是潮汕地區的風味下飯菜；與潮州鹹菜，魚露並稱“潮汕三寶”，深受百姓喜愛。所以，今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜：潮汕蝦仁菜脯”食材明細主料菜脯（兩根）蝦仁（100克）輔料油（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（...
- 30676
![潮汕特色滷肉怎麼做-潮汕特色滷肉的做法]( "潮汕特色滷肉怎麼做-潮汕特色滷肉的做法")
- “有次小編的土豪同學去台灣旅遊，天天在朋友圈上曬那邊的美食多麼多麼的好吃，我翻了一個白眼，莫不是外國的月亮特別圓，外地的米飯特別香？忘本吶！一回來就給了我個一包手信，神神祕祕地説這是世界上最好吃的肉，我吞嚥着口水打開一看，差點沒暈過去，原來是有滷肉的真空方便麪！但看她的眼...
- 20983
![潮汕小吃的特點是什麼？]( "潮汕小吃的特點是什麼？")
- 潮汕地區擁有特殊的地理與氣候環境，天長日久形成了獨樹一幟的美食文化。當地有豐富的海洋物產，飲食又受到中原、閩越地區的交匯影響，古代百越民族的習慣也留下了蛛絲馬跡。匯聚成今日潮汕小吃的特點，比如對粥品的偏愛、不避腥味愛吃海鮮，對各種精緻提味的新鮮小食也非常喜愛。...
- 10012
![潮汕小吃的特點有哪些-潮汕小吃有哪些]( "潮汕小吃的特點有哪些-潮汕小吃有哪些")
- 俗話説食在廣東，而潮汕小吃是廣東美食中重要的組成部分，潮汕小吃豐富多樣，品類成百上千，這裏整理了一些十分具有代表性的潮汕小吃，我們一起來了解一下。一、潮汕小吃有哪些1.潮汕牛肉丸潮汕火鍋全國聞名，而大家在潮汕火鍋店最愛的火鍋菜一定就是潮汕特色牛肉丸了。潮汕牛肉丸分...
- 29457
![潮汕鹹菜尾飯的做法 潮音潮人：潮汕鹹菜尾飯 潮汕鹹菜尾飯怎麼做]( "潮汕鹹菜尾飯的做法 潮音潮人：潮汕鹹菜尾飯 潮汕鹹菜尾飯怎麼做")
- “潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜。酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽醃漬而成。潮州大芥菜，俗名大菜，它色澤金黃，味道鹹芳爽脆，聞名遐邇的潮汕鹹菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，人們常説“潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜”，是潮汕羣眾居家生活常...
- 16220
![潮汕特色雙拼粽子怎麼做-潮汕特色雙拼粽子的做法]( "潮汕特色雙拼粽子怎麼做-潮汕特色雙拼粽子的做法")
- “一個粽子兩種口味，潮汕特色，甜和鹹完美交融，潮汕美食獨步天下。”食材明細主料糯米（3斤）輔料五花肉（兩斤）紅豆沙（適量）香菇（適量）蓮子（適量）花生（適量）鷓鴣蛋（適量）粽子葉（一捆）調料生抽（適量）老抽（適量）五香粉（一包）油（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（三五片）鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）潮...
- 15400
![潮汕炸菜頭丸的做法 潮音潮人：潮汕炸菜頭丸 潮汕炸菜頭丸怎麼做]( "潮汕炸菜頭丸的做法 潮音潮人：潮汕炸菜頭丸 潮汕炸菜頭丸怎麼做")
- “菜頭丸，是一道廣東粵東地區的特色小吃，“菜頭丸”外表晶瑩剔透，極富彈性和嚼勁，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食開胃的功效。菜頭丸用煎炒而成，在現在的潮汕地區的早點、油炸攤都有售賣、是逢年過節家家必備的食品。今天小編就來教你做這道地道的潮汕小吃吧：潮汕炸菜頭丸”食材...
- 14561
![潮汕小炒肉怎麼做-潮汕小炒肉的做法]( "潮汕小炒肉怎麼做-潮汕小炒肉的做法")
- “潮汕人的飲食本來是偏清淡的，不過偶爾來點小辣也是非常開胃。”食材明細主料五花肉（300g）輔料青辣椒（200g）姜（10g）豆瓣醬（適量）調料蒜蓉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕小炒肉的做法步驟1、五花肉切薄片，辣椒我比較喜歡滾刀式的切，姜切絲一起備用。2、...
- 20667
![潮汕七樣菜的做法 潮音潮人：潮汕七樣菜 潮汕七樣菜怎麼做]( "潮汕七樣菜的做法 潮音潮人：潮汕七樣菜 潮汕七樣菜怎麼做")
- “七樣菜（七樣菜茶）是廣東潮汕地區的傳統民俗。在潮汕地區，正月初七吃七樣菜的習俗由來已久：每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調，取個好意頭，謂之能明目，並且財運亨通。這種風俗最早可上溯到晉朝，晉議郎董勛《答問禮俗》載：“正月一日為雞、二日為狗、三日為豬、四日為羊、五日為...
- 23240
![自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜-潮汕貢菜]( "自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜-潮汕貢菜")
- 食材明細主料芥菜（2斤）粗鹽（20克）南姜（100克）輔料涼白開（適量）其他（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制潮汕貢菜的做法步驟1、準備好得需要用的材料。南姜帶泥沙比較髒，掰開用刷子把南姜刷乾淨，曬乾備用2、把芥菜一片片掰開清洗乾淨3、芥菜頭的老絲撕掉，沖洗乾淨備用4、把芥菜切成自己...
- 7296
![潮汕韭菜粿的做法 潮音潮人：潮汕韭菜粿 潮汕韭菜粿怎麼做]( "潮汕韭菜粿的做法 潮音潮人：潮汕韭菜粿 潮汕韭菜粿怎麼做")
- “菜粿是潮汕地區的一種用做祭祀用的風味小吃。每年的“春節”和“冬至日”還有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分為兩部分，一部分是做“粿皮”，另一部分就是餡料。今天小編就來教大家這道潮汕特色小吃，只要想吃，在家也可以品嚐潮汕地道美食喔：潮汕韭菜粿”食材...
- 30888
![潮汕菜脯黃豆的做法 潮音潮人：潮汕菜脯黃豆 潮汕菜脯黃豆怎麼做]( "潮汕菜脯黃豆的做法 潮音潮人：潮汕菜脯黃豆 潮汕菜脯黃豆怎麼做")
- “天漸漸地冷了，氣温也在慢慢地下降，很多時候只想吃點暖胃的菜，懶人如我就會做點白粥加點雜鹹當早飯。那麼問題來了，天冷不想下樓，那去哪裏買鹹雜呢？不如我教大家做一個超級簡單的吧：潮汕菜脯黃豆”食材明細主料菜脯（100克）黃豆（100克）輔料雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
- 6751
![潮汕特色小吃炸普寧豆腐如何做簡單又好吃]( "潮汕特色小吃炸普寧豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料普寧豆腐：適量輔料油：少許辣椒醬：少許具體步驟1.將普寧豆腐沖洗乾淨後用餐紙吸去水分，防止下鍋時濺油2.起鍋注入多一些的油，開火熱油，油温在80度左右，順鍋邊放入普寧豆腐3.普寧豆腐炸至兩面金黃，關火，撈出控油。4....
- 25599
![潮汕小吃的特點]( "潮汕小吃的特點")
- 潮汕小吃是潮汕地區一種獨具地貌特色的美食。各式各樣充滿天馬行空而又讓你吃了讚不絕口的美食多的如同星河之鬥。當你有機會在潮汕地區時，你不用選擇去什麼大酒店吃，只需要在夜間吃潮汕的大排檔，哪裏有足夠的夜宵供你選擇。而其他獨具特色魅力的美食更是多到數不清。接下來...
- 18183
![潮汕菜脯雞的做法 潮音潮人：潮汕菜脯雞 潮汕菜脯雞怎麼做]( "潮汕菜脯雞的做法 潮音潮人：潮汕菜脯雞 潮汕菜脯雞怎麼做")
- “潮汕菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃，著名的土特產，以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受羣眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載：“饒平高堂菜脯、潮安江東菜脯，馳名海內外。”今天小編就來教大家做...
- 20055
味味甜
