炸雞翅，簡單易學如何做簡單又好吃-「新手自創」

準備時間:48分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞翅 ：若干
料酒 ：三小勺

輔料

鹽 ：三小勺
十三香 ：適量
雞精 ：一小勺
味精 ：一小勺
孜然 ：根據自己口味添加
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：兩勺
麪包糠 ：適量
雞蛋清 ：1個

具體步驟

1. 先將雞翅解凍，然後用刀在雞翅上面劃出口子以便入味，加入料酒、鹽、雞精、味精、十三香、孜然、胡椒粉醃製40分鐘。

2. 鍋裏放熱水蒸好雞翅。蒸的時間大概是15-20分鐘。筷子能輕輕戳進去就表示熟了！

3. 用兩個碗分別倒入麪包糠和雞蛋清。

4. 在蛋清裏邊裹一下，放入裝有面包糠的碗中裹勻。

5. 油温九成熱，改中火下雞翅，炸至金黃即可出鍋。

烹飪技巧

孜然和十三香建議不要用太多，會影響口感，第一次做，有不足的地方，請大家提出來，我會立刻糾正的。