貼餅子如何做簡單又好吃-麪點師課程

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米面 ：500
黃豆麪 ：100
麪粉 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

酵母 ：5
白糖 ：100
黃油 ：25

具體步驟

1. 玉米麪，黃豆麪，麪粉，白糖，酵母拌勻後加入雞蛋和黃油，然後加入温水調成較軟的稠糊狀麪糰，蓋上潔淨濕布醒10-15分鐘。

2. 將餅鐺燒熱，表面刷油，用勺子裝面，倒入餅鐺中，要儘量使餅圓，且大小一致。烙約2分鐘後，用鏟子翻個，兩面烙成金黃色即可。

烹飪技巧

質量標準：色澤金黃，口感甜香。製作要求：麪糰調製要以稍軟為好，太硬不宜成形，口感也欠佳，製作時要大小一致。