五彩蕎菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蕎菜 ：500

輔料

紅蘿蔔 ：1根
青瓜 ：1根
五香豆乾 ：3-4片
午餐肉 ：3-4片

具體步驟

1. 主菜和配菜全部洗淨切絲；

2. 青瓜絲用日本芥末醃製1小時以上；

3. 開油鍋爆炒所有“絲”

4. 最後倒入青瓜絲兜一下，起鍋！

烹飪技巧

“絲”要分別炒，豆乾和午餐肉爆炒後放點醬油糖燴一下，紅蘿蔔炒至變軟後再放入蕎菜，然後把豆乾午餐肉倒回去，最後放青瓜，這樣才使各種“絲”具有不同的味道和口感。