好吃的蘆筍炒鮮貝如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鮮貝 :適量
雞蛋黃 :適量
植物油 :少許
料酒 :少量
鹽 :少許
糖 :少量
雞精 :少許
主料
蘆筍 :適量鮮貝 :適量
輔料
豌豆 :適量雞蛋黃 :適量
植物油 :少許
料酒 :少量
鹽 :少許
糖 :少量
雞精 :少許
具體步驟
1. 蘆筍洗淨後切成段,在沸中放入少許鹽和適量植物油煮幾分鐘,撈出瀝乾;
2. 雞蛋黃製成蛋液後調味,炒成蛋塊待用;
3. 蘆筍和豌豆放入油鍋中一起快速煸炒幾分鐘,滴入料酒,加蓋悶一分鐘;
4. 加入蘆筍、蛋塊一起翻炒,再加入鹽、糖、雞精進行調味後即可裝盤
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