黑芝麻核桃醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黑芝麻 ：500
雲南大核桃仁 ：350

輔料

蜂蜜 ：適量

具體步驟

1. 1.用一個大篩子（我用的豆漿機的）將黑芝麻分別倒入裏面，篩選出雜質和顆粒。放入有大紗布的瀝水盆裏漂洗幾次即可。

2. 水分瀝乾八成後，放入炒鍋中（鐵鍋更好），一定要開最小火慢慢烘熟，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不僅損失掉一部分營養，而且吃了過後容易上火。

3. 大核桃仁清洗，千萬要保留上面的一層紫衣，非常有營養。

4. 炒鍋放一小勺橄欖油，將瀝乾水分的核桃仁同樣的低温慢火細烘。

5. 降温後放入多功能料理機內。高速旋轉攪打。

6. 當核桃攪打幾次成碎末之後再放入黑芝麻。

7. 一同高速攪打多次。期間要反覆不斷觀察有無顆粒。

8. 同時將芝麻核桃用筷子攪拌均勻。

9. 做醬的話，一定要攪打反覆攪打成泥狀，最後可以看到一點點芝麻核桃油的狀態就好了

10. 將泥分別裝入消毒好的密封瓶中，注意只裝到瓶子的三分之二。不要壓的太實，蓬鬆一些就好。

11. 接着將土蜂蜜從瓶口倒入，直到滿瓶。

12. 慢慢的不停攪拌，讓黑芝麻和蜂蜜徹底的融合。

烹飪技巧

我又研究了兩個新配方跟大家分享：（都要研磨成超細粉然後用蜂蜜浸泡攪勻）（老年人）黑芝麻500剋核桃仁350克淮山粉100克何首烏粉50克（防止白髮脱髮益腎填精）（小朋友）黑芝麻500剋核桃仁350克淮山粉200克甜杏仁粉50克（可以潤肺止咳滋補健腦）