家常橙香排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
新奇士橙 ：1個

輔料

姜 ：兩片
葱 ：1/4段
鹽 ：少許
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將排骨放入高壓鍋中，放入葱段、薑片、料酒，倒入冷水沒過排骨，煮四十分鐘；

2. 將新奇士橙的橙皮去白膜切絲，橙肉切小塊備用；

3. 炒鍋中倒入少許油，放入白糖炒至稍稍變色；

4. 放入排骨、橙皮絲、橙塊翻炒均勻，加鹽調味即可。

烹飪技巧

1、做這道菜時不要放太多調料，以免蓋過了橙子的香味；2、炒糖色即可，無需醬油上色，才能更好地體現橙子本身的顏色和味道；3、橙子不要用榨汁機榨汁，以免有損本身的香味，只需切塊炒出橙汁即可。