美味的香橙排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香橙排骨這道美食所需要的食材主要為香橙、排骨。排骨選自上等新鮮的豬排骨，這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到較大的保留，搭配上美味的而又營養的香橙經過高温的長時間的處理，隨着時間的流逝，吃上一口回味無窮。

主料

香橙 ：2個
排骨 ：500

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好排骨和香橙。

2.葱切段，薑切片。

3.將排骨焯水。

4.焯水的排骨放入湯鍋，加入葱姜和適量的清水，煮至30分鐘。

5.香橙去皮，一個切成塊，一個打成橙汁。

6.根據自己的口味在橙汁中加入糖，攪拌均勻。

7.取少量的橙皮，去掉白的部分，切成絲。

8.把煮好的排骨用廚房紙吸乾水分。

9.下入油鍋中炸至微黃。

10.撈出後用吸油紙吸去多餘的油。

11.鍋中留底油，爆香薑絲。

12.倒入排骨攪拌均勻後烹入料酒加入生抽。

13.倒入橙汁。

14.燒開後下入鹽和橙皮絲，大火燒開，轉小火燜至20分鐘。

15.湯汁收幹後下入香橙塊，翻炒2分鐘即可。

烹飪技巧

加入點橙皮，味道更加濃郁，根據自己的口味添加糖的用量。