美味的香辣排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
芹菜 :5棵
姜 :5片
葱 :5棵
白糖 :1勺
生抽 :適量
大蒜 :4瓣
油 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :15個
洋葱 :1個
青辣椒 :10個
檸檬 :半個
主料
排骨 :600芹菜 :5棵
輔料
豆瓣醬 :2勺姜 :5片
葱 :5棵
白糖 :1勺
生抽 :適量
大蒜 :4瓣
油 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :15個
洋葱 :1個
青辣椒 :10個
檸檬 :半個
具體步驟
1.配料備好。其實加了青椒忘拍。
2.排骨洗淨備好。芹菜洗淨切段備好。
3.坐鍋燒熱放橄欖油。
4.放葱爆姜蒜爆香。
5.加入排骨小火稍微炒一下至表面縮緊。
6.擠點檸檬汁去腥。沒有可以用料酒。
7.加入一碗水。
8.調入豆瓣醬,白糖。生抽。翻炒均勻。鍋蓋蓋上小火燜20分鐘。
9.20分鐘後加芹菜段下去翻炒1分鐘。
10.加入葱段。
11.加入洋葱和辣椒翻炒1分鐘收汁。起鍋前加鹽即可。
辣椒和配料之類的我是不吃的。所以我最後加的。也不怕它不熟之類的。檸檬汁比料酒的去腥效果要好。而且表面非常酥脆。
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