昂子魚菊花葉湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

昂子魚 ：兩條
菊花葉 ：半斤

輔料

葱 ：少許
姜 ：少許
蒜 ：少許
紅尖椒 ：少許

具體步驟

1. 魚洗淨晾乾 菊花葉洗淨備用

2. 砂鍋做水 燒開

3. 炒鍋入花生油 將魚兩面煎黃後加入葱薑蒜起香 滴入黃酒

4. 再將魚放入燒開的水中 大火10分鐘轉小火燉二十分鐘 期間放入紅尖椒同煮

5. 再放入菊花葉到魚湯中 湯滾即可 撈出紅尖椒

烹飪技巧

昂子魚也有地方稱它為黃辣丁有土腥味燒魚時放葱薑蒜和紅尖椒是去腥氣的菊葉乃南京特產是清涼敗毒的一種野菜亦清炒河做湯不可煮久湯水一滾即可