春暖花開菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

山藥 ：適量
紅椒 ：適量
青椒 ：適量
蘑菇 ：適量
臘腸 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1. 山藥沖洗乾淨削去皮。切成段。再切成5釐米左右的細方條。

2. 把另外的食材切好。

3. 熱鍋後加入橄欖油，先放山藥。馬上可以放蘑菇。

4. 可以先放鹽，讓食材更入味。

5. 馬上放入紅椒和青椒。

6. 放入臘腸。

7. 可以拿起鍋子顛鍋。顛鍋用的是巧勁，是在爆炒菜餚時用的，需要與手勺配合，鍋往回拉手勺向外推。主要靠悟性和長時間的練習哈。

8. 接下來用生粉勾薄芡。

9. 放入雞精馬上出鍋啊！長時間的練習我已經非常熟練做到邊炒菜邊拍照，看，在放雞精的時候我用的可是左手啊，因為按相機的快門只能用右手的哈！