一碗暖暖的鹹香淡菜粥圖解

淡菜，其實不是蔬菜啦，青口貝肉曬乾後才叫淡菜，淡菜可以用來煮湯或者煮粥。但是淡菜乾需要充分泡軟、清洗、摘去須線才可以哦，今天做的淡菜粥里加入了雞肉還有糙米，很健康，是一道很鮮美的粥，很適合作為早餐食用。

主料

淡菜 ：20g
雞胸肉 ：35g
糙米 ：30g
大米 ：50g

輔料

雞精 ：
食鹽 ：
生抽 ：
花生油 ：

詳細步驟：

第一步

淡菜乾放進碗裏，浸泡兩個小時左右

第二步

泡好的淡菜清洗乾淨，有剪成小塊，有須狀物就把它剪掉

第三步

雞胸肉切絲，放雞精、食鹽、生抽、花生油攪拌均勻，醃製一會

第四步

糙米和大米清洗乾淨，加清水浸泡

第五步

鍋裏倒適量的水，大火燒開，加泡好的糙米大米，攪拌後轉小火，加蓋煮20分鐘

第六步

切葱花，把葱白和葉子分開

第七步

粥煮好以後，倒入淡菜乾和葱白，繼續煮10分鐘，把雞肉倒進去煮5分鐘，雞肉變色就好了

第八步

粥煮至自己喜歡的狀態，熄火，加花生油、食鹽和葱葉

第九步

成品