簡易的粉絲蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大草蝦 ：適量
粉絲 ：適量
紅椒 ：適量
黃椒 ：適量
青椒 ：適量
青葱 ：適量
蒜頭 ：適量
沙茶醬 ：適量
蠔油 ：適量
醬油 ：適量
米酒 ：適量
鹽少許 ：適量
雞粉 ：適量
水 ：適量
太白粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 青葱洗淨切小段；青椒、紅椒、黃椒洗淨切小塊；蒜頭洗淨拍碎；粉絲泡冷水30分鐘，備用。

2. 將作法1的粉絲放入沸水中，加鹽、雞粉、醬油以小火煮約2分鐘，撈起備用。

3. 大草蝦去頭、腳、腸泥，備用。

4. 起一油鍋，將油温燒至約150℃，將作法3的大草蝦放入鍋中油炸，至草蝦變紅撈起備用。

5. 另起一鍋，倒入適量的油燒熱，放入作法1的青葱段、青椒塊、紅椒塊、黃椒塊、沙茶醬爆香。

6. 加入水、米酒、鹽、雞粉調味，再放入作法2的粉絲、作法4的大草蝦拌煮至湯汁略收幹即可。