家常胡蘿蔔香菇煎蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
香菇 :適量
雞蛋 :適量
主料
胡蘿蔔 :適量香菇 :適量
雞蛋 :適量
輔料
1. 胡蘿蔔切細絲,放少許鹽醃製後擠出汁水備用。胡蘿蔔汁留用。
2. 香菇切細絲,下油鍋爆香後備用。
3. 胡蘿蔔汁加入澱粉調勻後加入打散的雞蛋裏打勻,加鹽調好味。
4. 起油鍋將雞蛋攤下去,上面均勻鋪上胡蘿蔔絲和香菇絲。灑葱花,小火慢煎香後翻面再煎至全熟即可。
胡蘿蔔絲切得儘可能細,胡蘿蔔絲儘可能擠幹水份。
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