風味的自貢麻辣魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

超級喜歡麻辣魚，其實我什麼魚都喜歡，但是麻辣魚最讓人慾罷不能了，鮮美的肉汁，麻辣的風味，讓人吃了還想吃，根本停不下來啊，自貢麻辣魚的做法是非常簡單的，是很家常的菜系，吃起來呢，味道一點都不輸飯店裏的喲，喜歡的小夥伴們可以嘗試一下哦。

主料

草魚 ：600

輔料

青椒 ：適量
小米辣 ：適量
蒜沫 ：適量
仔姜沫 ：適量
野山椒 ：適量
藤椒油 ：適量

具體步驟

第一步先把魚，打花刀，主要是讓魚背上後的地方更入味。

第二步，加一點老薑，把魚下鍋以後，中火煮開，開了以後，調小火煮上面可以加一點豬油，豬油提鮮，保温，又可以把魚煮熟。魚拿筷子輕輕一插，容易插透，就好了

第三步一點油下，大火下姜沫，蒜沫，青椒沫，小米椒沫，野山椒翻炒。30秒加一小碗水倒入鍋中加鹽雞精。最後找一點澱粉加一點水，攪一下直接倒入鍋中收汁。把輔料直接鋪在魚身上。