家常菜梅菜蒸肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：250
梅菜乾 ：50

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：3
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肉用料理機打成精細適中的肉餡

2.梅菜乾切碎拌入肉餡中，

3.加入少量澱粉，油，鹽和少許白糖拌勻入味

4.蒸前加入少量的醬油，稍微拌勻即可入鍋清蒸，一定要遲放醬油，不要一拌梅菜乾就下醬油，不然就會太鹹，而且容易蒸老。

5.冷水 下鍋蒸7分鐘。

6.蒸熟出鍋的梅菜乾肉餅非常香，拌飯吃非常下飯。

烹飪技巧

蒸前加入少量的醬油，稍微拌勻即可入鍋清蒸，一定要遲放醬油，不要一拌梅菜乾就下醬油，不然就會太鹹，而且容易蒸老。