美味豬肚燉蓮子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燉菜中美味可口營養價值高的豬肚燉蓮子着實令人神往，而且蓮子含有澱粉和蛋白質搭配着脆嫩可口的豬肚，多食用可以補中益氣而且有助消化。風味十足的燉菜着實讓人心動不已，口感清甜爽口讓人回味無窮，搭配着一碗香噴噴的米飯更是美妙呢。

主料

豬肚 ：300
蓮子 ：100

輔料

枸杞 ：20
鹽 ：5

具體步驟

豬肚用地瓜粉搓去粘液，沖洗乾淨，下開水鍋湯一湯，刮洗乾淨，排骨洗淨，蓮子洗淨用水泡住。

把排骨裝進豬肚裏，放砂鍋，加姜塊，少許料酒，加足水，開鍋後轉最小火慢燉一小時。加入蓮子再燉一小時，豬肚用筷子能輕易扎透時撈出。把豬肚切成條再放回鍋裏燉10分鐘左右，口味重的可加點鹽，我們一般都是吃原汁原味的。

烹飪技巧