豬肚雞需要什麼材料製造

烏雞。做豬肚雞先將雞的內臟拿出來清洗乾淨，塞些薑片，再將整隻雞塞進豬肚並再放些生薑，最後用線封口，放進沸水裏煮，邊煮邊弄出泡沫，煮熟取出沖涼水，用涼水清洗乾淨表面放入鍋中燉。水燒開再去浮沫，再用中火燉兩小時，燉的過程中翻幾次，熟後再放調料進去。