炸雞需要什麼材料
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雞胸肉、麪粉、雞蛋清、料酒、生抽、蠔油、葱段、薑片、黑胡椒粉等。炸雞前需要打入蛋清,放入作料將雞肉醃製半小時左右,醃製加入生抽、耗油即可,不需要另外加鹽,以免過鹹,炸制時間不宜過長,待表面金黃就可以了,第二次炸時需要升高油讓裏面熟透即可食用。
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雞胸肉、麪粉、雞蛋清、料酒、生抽、蠔油、葱段、薑片、黑胡椒粉等。炸雞前需要打入蛋清,放入作料將雞肉醃製半小時左右,醃製加入生抽、耗油即可,不需要另外加鹽,以免過鹹,炸制時間不宜過長,待表面金黃就可以了,第二次炸時需要升高油讓裏面熟透即可食用。