可口的肉粽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉粽又叫角黍，喜歡鹹香口味的福利。只吃過甜粽的不叫吃貨，當你嘗過肉粽，就是知道生活不僅只有詩和遠方，還有肥而不膩的肉粽啊！肉粽實為越南的傳統美食，南方人偏愛，身為北方人的吃貨們面對這種香味撲鼻，香酥可口的美食，開動吧！

主料

肉 ：50
糯米 ：250

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
大料 ：適量
蘆葉 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
生薑 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1.先把肉切好，用料酒，鹽，糖，味精，生薑，大料，醬油（老抽）等攪拌醃製三個小時，待用。

2.把蘆葉洗淨用開水燙。説明；不用煮，這樣的蘆葉包的粽子更清香。

3.要包粽子之前才淘糯米，並把水瀝乾。

4.把醃製鮮肉裏的漬水倒進糯米里，拌勻。説明；口味重的可以再加些鹽。

5.醃製好的肉里加麻油，拌勻。

6.開始包粽子。

7.經過三/四個鐘頭的悶煮；香氣四溢！

烹飪技巧

端午節必備美食。