可口的油煎蛋黃鮮肉粽如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

端午節快到了，街上到處都是粽子我可嘴饞啦，於是我買了一些回家，我今天買的就是油煎蛋黃鮮肉粽，我特別喜歡吃蛋黃，不僅健康又很好吃，油煎蛋黃鮮肉粽，真的非常的好吃，儘管是我第一次吃，可是我就已經愛上了，清香又甜，糯糯的真好吃呢，嘿嘿。

主料

鹹蛋黃 ：1包
粽葉 ：適量
圓糯米 ：1000

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
豬肉 ：250
老抽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.豬肉切塊，混合輔料裏所有食材，送入冷藏5小時入味

2.鹹蛋黃用高度酒拌一下去腥

3.糯米洗淨，冷水浸泡5小時

4.粽葉洗淨，取兩片粽葉

5.對摺形成漩渦

6.裝入少量糯米

7.放一塊肉和一個蛋黃，再放入少量的糯米

8.用粽葉按住糯米，然後順時針捲起多出來的粽葉

9.用棉線繫好

10.大鍋中放入包好的粽子，裝入2/3的清水，大火煮沸後轉中小火煮50分鐘關火

11.鍋中放適量的花生油，把粽子兩面用油煎，待外皮顏色變深即可出鍋，可搭配醬料食用