煎釀豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

大白菜葉 ：1片
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：0.5根
老豆腐 ：1片
新鮮魚肉 ：100

輔料

生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1.把所有材料全部剁碎了，加適量食鹽，在大碗中攪拌均勻。

2.把豆腐中間挖空，把攪拌好的餡料釀入其中。

3.平底鍋燒熱，倒少許花生油，放入釀好的豆腐，用中小火煎三分鐘左右。

4.此時倒少許高湯在鍋內（我用的是“史雲生”的清雞湯），加蓋燜五分鐘左右，燜至豆腐的底部呈金黃顏色，即可。