好吃不膩的煎釀豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：300
豆腐 ：500

輔料

油 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.五花肉剁成末

2.放入少許鹽和葱末，攪拌均勻

3.豆腐切成塊

4.將肉餡填入豆腐內

5.熱鍋放油，將有肉餡的一面朝下放入鍋中

6.煎至微黃，再翻過另一面煎至微黃

7.加入少許水

8.再加入少許鹽，小火煮20分鐘

9.出鍋前加入醬油、水澱粉勾芡

10.收汁，最後撒上葱末即可

烹飪技巧

豆腐煎的時候儘量不要翻動，以免碎掉。