松花蛋是涼性的嗎

松花蛋又叫做皮蛋，是大多數人下館子必點的一道下酒菜，其實松花蛋也是中國傳統風味的蛋類製品。在多個地區都很有名氣，同時也是一道家常菜。因其獨特的細膩口感，入味滋潤深受老少人羣喜愛。但是關於皮蛋的副作用以及食用禁忌應該很少有人知道，這篇文章主要是講解了關於松花蛋的非食品用人羣以及食用注意事項，相信大家看完會有新的感悟。看完之後謹記以後不要盲目隨便的食用松花蛋了呦！

一.松花蛋是涼性的嗎

松花蛋是屬於涼性的食物，涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。中醫認為皮蛋可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。體虛者要少吃。

二.胃不好可以吃松花蛋嗎

胃不好的人可以少量食用松花蛋。 松花蛋中含有鈣、鉀、鐵、鈉、鎂、蛋白質、脂肪、核黃素、膽固醇等較為豐富的營養成分，可以為身體補充一定的營養物質。如果是胃酸分泌較多者，適當的吃一些皮蛋，還可以起到促使酸鹼平衡的作用，因為皮蛋具有一定的鹼性，從而也可以起到養胃的作用，所以，胃不好者可以適量的食用一些皮蛋。

三.松花蛋不能和什麼一起吃

1.醋

皮蛋不能直接和醋在一起食用，因為皮蛋屬於鹼性的食物，和醋中的鈣會形成沉澱，不容易消化，嚴重的可能會中毒。

2.甲魚

甲魚就是其一，甲魚俗稱水魚、王八和團魚，甲魚是不能和皮蛋同吃的，因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失，因此在日常生活中我們應該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。

3.桑椹

桑葚的營養豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養物質。但桑椹不能和皮蛋一起吃，否則會中毒的。

4.李子

我們現在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，在飯前的水果裏面可能就有李子，因此小編建議大家，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃，這樣對你的身體是有好處的。

李子我們都是以鮮食為主的，皮蛋中的鉛會和李子裏面的營養成分發生衝突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。

5.黃鱔

皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃，皮蛋中雖然含有大量的蛋白質，但是皮蛋屬於鹼性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

6.紅糖

皮蛋不能和紅糖一起涼拌吃，因為皮蛋屬於鹼性的食物，而紅糖屬於酸性的，皮蛋和紅糖同食時，酸會融合鹼性，導致酸鹼失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病，和輕微的食物中毒。同樣的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。

松花蛋是涼性的嗎？相信大家看完這篇文章都對松花蛋有了一個新的定義。人人都想享用美好食物但並不是人人都適合享用美好食物，所以大家不管是在吃什麼食物時都應該確保自己適合吃這種食物，不會令自己產生不良反應以及其他身體狀況。這就需要我們在平常飲食中多加註意食品安全。這只是以松花蛋為例子，很多人適合吃涼性食物，但也會有人不適合吃涼性食物，不管是涼性食物還是熱性食物在食用之前大家都應該進行簡單的甄別選擇，選擇最適合自己身體的食物。

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