常見的冰糖是熱性還是涼性

作為我們日常經常食用的食物的一種，冰糖可以説是廣受是國民喜愛的一種。冰糖更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。提起冰糖是涼性的還是熱性的這個問題很多人都不是很清楚，對此問題的説法也眾説紛紜，下文將為您介紹。

冰糖是熱性還是涼性

中醫認為，冰糖性平，不屬於涼性也不屬於熱性，具有補中益氣、和胃潤肺、養陰生津、止咳化痰的功效。適量吃冰糖可以去火，治療脾胃虛弱，對呼吸道感染也有很好的預防作用。此外，冰糖可以清除體內毒素，提高機體免疫力，增強抗病能力。但是，冰糖是白砂糖煉製而成的透明塊晶體，有很高的升糖作用，高血壓、高血糖、糖尿病患者不宜吃冰糖。

冰糖是性平(温)。冰糖味甘、性平，入肺、脾經。冰糖有補中益氣，和胃潤肺，養陰生津，止咳的功效;對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。

冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高級食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人羣均可食用，糖尿病患者忌食。

冰糖是用白砂糖溶化成液體，經過燒製，去雜質，然後蒸發水分，使其在40℃左右條件下自然結晶而成，亦可冷凍結晶而成。質量好的冰糖，呈均勻的清白色或黃色，半透明，有結晶體光澤，質地純甜，無異臭，無異味，無明顯的雜質。色澤發黃的冰糖，質量差。人們食用滋補類食品時宜使用清白色的冰糖為佳。

冰糖老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解症狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用於煲制各種滋補食品。

看完上文相信大家對於冰糖是熱性還是涼性的相關知識已經有了一個大概的瞭解。其實冰糖並不是熱性也不是涼性的，冰糖味甘性平，具有很好的止咳、養肺等功效，經常食用對身體有益且無明顯的副作用。冰糖可以直接食用也可以與各種食材搭配。