家常菜炸蔬菜丸子如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:3.02W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
韭菜 :100
雞蛋 :1個
胡椒粉 :少許
鹽 :少許
麪粉 :適量
主料
茼蒿 :100韭菜 :100
輔料
油 :700ml雞蛋 :1個
胡椒粉 :少許
鹽 :少許
麪粉 :適量
1.茼蒿摘去老葉老梗備用。
2.韭菜摘去老葉和老梗備用。
3.將韭菜和茼蒿一起放入盆中洗淨。
4.洗好後的菜用手擠幹上面多餘的水份。
5.將菜切成碎末。
6.放入容器中備用。
7.在菜中打入一個雞蛋。
8.攪拌均勻。
9.加入適量的麪粉。
10.攪拌均勻。
11.加入少許胡椒粉。
12.加入少許鹽拌勻。
13.鍋中倒入油燒熱至八成熟。
14.將拌好的菜糊用手擠成一個。
15.撈出放在吸油紙上吸油後即可食用。
鹽要最後放,防止將菜沙出水。炸的時候要注意油温,入鍋時油温不能太低,丸子不易成型,定型後油温又不能過高,防止炸糊。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/5oj825.html