咖啡珍妮花曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

高粉 ：200
慄粉（玉米澱粉） ：95
黃油 ：200
白砂糖 ：82
雀巢速溶咖啡 ：兩小袋
雞蛋 ：一個

輔料

具體步驟

1. 1、黃油隔水軟化，加入70克白砂糖，用電動打蛋器打發

2. 2、剩下的12克白砂糖放入雞蛋中，隔水打至白砂糖融化（隔熱水主要是為了讓白砂糖融化，所以不要打太久，免得把雞蛋打發了）

3. 3、將雞蛋液分次加入打發的黃油中，每次加入都要攪拌均勻

4. 4、雀巢速溶咖啡衝入適量熱水，攪拌使之融化（衝咖啡的時候熱水不要太多，自己要把握好量）

5. 5、把咖啡液加入黃油中，攪拌均勻

6. 6、最後把高粉和慄粉過篩，加入黃油咖啡蛋液中，攪拌均勻

7. 7、裝入裱花袋，套上櫻花嘴，擠入鋪上油紙的烤盤，烤箱170度預熱10分鐘，中層，180度烤20分鐘（具體時間和温度根據各自烤箱決定）